Sam’s Tailor

在现今世界，工业化生产与成衣已成主流，但Manu相信度身订制的衣服与成衣的理念截然不同，不可取替。在连锁商店内，顾客通常只可以选购三种颜色的西装，分别是黑色、蓝色和灰色，剪裁与款式单一。若果顾客请裁缝订制西装，则可自行决定各个细节，包括布料、款式及缝纫方法。Manu表示，好的西装除了具实用性及格调，更要适合顾客的身型，完美展现他或她的体态和性格，这也是「度身订制」的独特之处。

Manu店铺内的墙上挂满与顾客的合照，当中不乏身份显赫的名人，如前美国总统乔治布殊、威塞克斯伯爵爱德华王子及歌手Bruno Mars等。虽然有些相片已逐渐褪色，但Manu仍记忆犹新。回想过去众多名人顾客，前英国首相戴卓尔夫人令他留下最深刻的印象，她给予Manu很多做生意的建议，并由衷赞赏他的手艺。

顾客至上

香港被誉为购物天堂，货品种类繁多，价钱相宜，而且服务周到，商店要从芸芸竞争者中脱颖而出，绝对是一大挑战。花费刊登广告是常用的方法，但山美裁缝相信，透过为顾客创造难忘的体验，累积口碑，让顾客口耳相传是更有效的宣传方法。

他说：「顾客付出了金钱，自然希望服务能称心满意。虽然他们有时或会提出较难做到的要求，但我并不介意。所有事情对我而言都是个挑战，当我解决的难题愈多，我的成功感也愈大。」

因此，Manu指导他的员工要冷静和有耐性。他补充道：「出色的裁缝需要向顾客解释所有细节，好让他们清楚明白，我们可做到的款式及效果 。我们也会从顾客的眼中，看懂他们需要甚么。」

一步一脚印

在香港，男女都注重自己的仪表，服装市场发展成熟，机遇处处。山美裁缝的长期顾客包括银行家、律师和会计师，他们不论经济周期起伏，仍会选择穿着优质衣服。Manu指出，有愈来愈多年青人到他的店铺度身订制西装。他解释道：「在这个竞争激烈的社会，他们讲究衣着，希望给人留下好印象。」

另一方面，内地及短程商务旅客激增，亦大大改变了业务的营运方式。Manu拥有59位经验丰富的员工，昼夜不停地工作，以满足对订制西装的更大需求。他说：「有些内地旅客只留港48个小时，他们来到这里买西装，然后便匆匆离去。我们最快可在两个小时内完成一套西装。至于留港两至三天的外交官员，我们会将做好的西装送到领事馆办公室。」

山美裁缝总监Roshan Melwani是Manu的儿子，自千禧年代起掌管店铺的日常运作。他推行多项计划以迎接未来挑战，例如建立网页，以及积极利用社交媒体平台。Roshan说：「我希望大家看到，不只是名人，一般人穿着我们的西装亦能展现出众的仪表。」

亦向化妆品店莎莎学习，他表示首次到莎莎店铺时，店内的员工非常热心，实时为有需要的顾客提供服务。Roshan决意让自己的店铺亦提供相同的优质服务。他自信地说：「我的员工能操八种语言：英文、广东话、普通话、印地语、信德语、 旁遮普语、孟加拉国语及尼泊尔语。因此他们能从顾客踏入店铺的一刻起，便准备好接待任何一位顾客。」

年轻有活力的Roshan并非因为家庭压力而接手家族生意，而是因为家业的蓬勃发展，引起他对做生意的兴趣。他将所有时间投入于发展生意，务求业务能更进一步。他亦前往伦敦、纽约、迈阿密、洛杉矶和旧金山等主要城市，并设巡回展览，将业务推广至全世界。

业务持续稳健增长固然值得庆贺，但由于招募熟手裁缝十分困难，这意味着员工的工作量日益繁重。面对人才短缺的问题，Roshan视辛勤工作、以身作则为激励员工的最佳方法。

他说：「不管甚么日子，是我的生日、我孩子的生日，还是中国新年也好，我每天都在店铺工作。」在他的领导下，山美裁缝的营业额大幅上升，他亦因此赢得员工们的尊重。

谈到未来发展计划，Roshan开玩笑说他很「短视」。他说道：「这盘小生意已经够繁忙了，我只能够着眼于现在。」

公司名称：山美裁缝

总商会会员编号：HKS1100

网站：http://www.samstailor.com/

联络电话：(852) 2367 9423