Sam’s Tailor

在現今世界，工業化生產與成衣已成主流，但Manu相信度身訂製的衣服與成衣的理念截然不同，不可取替。在連鎖商店內，顧客通常只可以選購三種顏色的西裝，分別是黑色、藍色和灰色，剪裁與款式單一。若果顧客請裁縫訂製西裝，則可自行決定各個細節，包括布料、款式及縫紉方法。Manu表示，好的西裝除了具實用性及格調，更要適合顧客的身型，完美展現他或她的體態和性格，這也是「度身訂製」的獨特之處。

Manu店舖內的牆上掛滿與顧客的合照，當中不乏身份顯赫的名人，如前美國總統喬治布殊、威塞克斯伯爵愛德華王子及歌手Bruno Mars等。雖然有些相片已逐漸褪色，但Manu仍記憶猶新。回想過去眾多名人顧客，前英國首相戴卓爾夫人令他留下最深刻的印象，她給予Manu很多做生意的建議，並由衷讚賞他的手藝。

顧客至上

香港被譽為購物天堂，貨品種類繁多，價錢相宜，而且服務周到，商店要從芸芸競爭者中脫穎而出，絕對是一大挑戰。花費刊登廣告是常用的方法，但山美裁縫相信，透過為顧客創造難忘的體驗，累積口碑，讓顧客口耳相傳是更有效的宣傳方法。

他說：「顧客付出了金錢，自然希望服務能稱心滿意。雖然他們有時或會提出較難做到的要求，但我並不介意。所有事情對我而言都是個挑戰，當我解決的難題愈多，我的成功感也愈大。」

因此，Manu指導他的員工要冷靜和有耐性。他補充道：「出色的裁縫需要向顧客解釋所有細節，好讓他們清楚明白，我們可做到的款式及效果 。我們也會從顧客的眼中，看懂他們需要甚麼。」

一步一腳印

在香港，男女都注重自己的儀表，服裝市場發展成熟，機遇處處。山美裁縫的長期顧客包括銀行家、律師和會計師，他們不論經濟周期起伏，仍會選擇穿著優質衣服。Manu指出，有愈來愈多年青人到他的店舖度身訂製西裝。他解釋道：「在這個競爭激烈的社會，他們講究衣著，希望給人留下好印象。」

另一方面，內地及短程商務旅客激增，亦大大改變了業務的營運方式。Manu擁有59位經驗豐富的員工，晝夜不停地工作，以滿足對訂製西裝的更大需求。他說：「有些內地旅客只留港48個小時，他們來到這裡買西裝，然後便匆匆離去。我們最快可在兩個小時內完成一套西裝。至於留港兩至三天的外交官員，我們會將做好的西裝送到領事館辦公室。」

山美裁縫總監Roshan Melwani是Manu的兒子，自千禧年代起掌管店舖的日常運作。他推行多項計劃以迎接未來挑戰，例如建立網頁，以及積極利用社交媒體平台。Roshan說：「我希望大家看到，不只是名人，一般人穿著我們的西裝亦能展現出眾的儀表。」

他亦向化妝品店莎莎學習，他表示首次到莎莎店舖時，店內的員工非常熱心，即時為有需要的顧客提供服務。Roshan決意讓自己的店舖亦提供相同的優質服務。他自信地說：「我的員工能操八種語言：英文、廣東話、普通話、印地語、信德語、 旁遮普語、孟加拉語及尼泊爾語。因此他們能從顧客踏入店舖的一刻起，便準備好接待任何一位顧客。」

年輕有活力的Roshan並非因為家庭壓力而接手家族生意，而是因為家業的蓬勃發展，引起他對做生意的興趣。他將所有時間投入於發展生意，務求業務能更進一步。他亦前往倫敦、紐約、邁阿密、洛杉磯和三藩市等主要城市，並設巡迴展覽，將業務推廣至全世界。

業務持續穩健增長固然值得慶賀，但由於招募熟手裁縫十分困難，這意味著員工的工作量日益繁重。面對人才短缺的問題，Roshan視辛勤工作、以身作則為激勵員工的最佳方法。

他說：「不管甚麼日子，是我的生日、我孩子的生日，還是中國新年也好，我每天都在店舖工作。」在他的領導下，山美裁縫的營業額大幅上升，他亦因此贏得員工們的尊重。

談到未來發展計劃，Roshan開玩笑說他很「短視」。他說道：「這盤小生意已經夠繁忙了，我只能夠著眼於現在。」

公司名稱：山美裁縫

總商會會員編號：HKS1100

網站：http://www.samstailor.com/

聯絡電話：(852) 2367 9423