Asia Wine Service & Education Centre Holdings Ltd
- 香港总商会会员编号 :
- HKA0729
品酒之道
由小企业起家，亚洲侍酒及教育中心如今已发展成一家屡获殊荣、广受认可的培训中心，专为酒品专业人士及爱好者提供有关葡萄酒、清酒和烈酒的教育课程。
「扎根香港逾25年，亚洲侍酒及教育中心获香港政府认可为酒品教育及培训业务的市场领导者，亦在推动香港成为亚洲葡萄酒枢纽方面扮演举足轻重的角色，广受赞誉。」中心的首席执行官及首席讲师麦学基如是说。
1990年代初，麦学基与妻子麦秀珍开始在餐厅和会所举办品酒活动。口耳相传加上媒体报导，令活动得以为人所知，促使夫妇两人于1994年创办了亚洲侍酒及教育中心。麦学基是全球唯一能操流利广东话的白人葡萄酒、清酒和烈酒专家。
全职投身专业酒品教育的决定绝对正确，麦氏夫妇随后获邀到世界各地，包括在邮轮上，举行品酒讲座。
葡萄酒是一门学无止境的学问；除了拥有悠久的历史，更因产地不同而孕育出种类繁多的葡萄，衍生了各种混合和种植技巧，可谓变化多端，引人入胜。品酒之道不仅是个趣味横生的课题，亦能够大大提升酌酒的体验。当然，有机会尝遍多款佳酿，自是吸引学员探索这门学问的另一原因。
目前，亚洲侍酒及教育中心是本港唯一获英国葡萄酒及烈酒教育基金会（WSET）授权举办文凭证书课程的机构，另外亦取得全球多家著名葡萄酒教育机构的认可，教授他们的官方课程。
中心更屡获殊荣，先后勇夺WSET年度最佳教育工作者大奖，以及法国和意大利葡萄酒学者年度最佳教育机构等奖项，为亚洲获奖最多的葡萄酒教育机构。
提供培训之余，中心亦不时举办海外酿酒厂考察团，以及以葡萄酒、清酒和烈酒为主题的企业或私人活动，更会派员出任国际比赛的评审。
亚洲的葡萄酒、清酒及烈酒市场发展蓬勃，中心的业务也随之扩充。
麦学基表示：「香港的确成为了亚洲葡萄酒枢纽，年间举行无数展销、拍卖及品酒活动。亚洲侍酒及教育中心扎根香港逾25载，我们希望与本地社群继续保持紧密联系，而加入总商会就正好协助我们达成这个目标。」
在不久的将来，麦学基计划扩展中心的课程种类，例如增设葡萄酒学者协会的「西班牙葡萄酒学者」课程，以及「威士忌大使」及「毡酒大使」课程。随着网上教学日趋普及，该公司也将提升其信息科技系统， 致力优化学员的「混合学习」体验。
亚洲侍酒及教育中心已在广州和上海设立教育中心和办事处，并打算在今年进军深圳。麦学基说：「我们正积极寻求拓展其他亚洲市场的机遇。」
公司名称：亚洲侍酒及教育中心控股有限公司 总商会会员编号：HKA0729 创办年份：1994 网站：http://www.awsec.comm
