Asia Wine Service & Education Centre Holdings Ltd
- 香港總商會會員編號 :
- HKA0729
品酒之道
由小企業起家，亞洲侍酒及教育中心如今已發展成一家屢獲殊榮、廣受認可的培訓中心，專為酒品專業人士及愛好者提供有關葡萄酒、清酒和烈酒的教育課程。
「扎根香港逾25年，亞洲侍酒及教育中心獲香港政府認可為酒品教育及培訓業務的市場領導者，亦在推動香港成為亞洲葡萄酒樞紐方面扮演舉足輕重的角色，廣受讚譽。」中心的首席執行官及首席講師麥學基如是說。
1990年代初，麥學基與妻子麥秀珍開始在餐廳和會所舉辦品酒活動。口耳相傳加上媒體報導，令活動得以為人所知，促使夫婦兩人於1994年創辦了亞洲侍酒及教育中心。麥學基是全球唯一能操流利廣東話的白人葡萄酒、清酒和烈酒專家。
全職投身專業酒品教育的決定絕對正確，麥氏夫婦隨後獲邀到世界各地，包括在郵輪上，舉行品酒講座。
葡萄酒是一門學無止境的學問；除了擁有悠久的歷史，更因產地不同而孕育出種類繁多的葡萄，衍生了各種混合和種植技巧，可謂變化多端，引人入勝。品酒之道不僅是個趣味橫生的課題，亦能夠大大提升酌酒的體驗。當然，有機會嚐遍多款佳釀，自是吸引學員探索這門學問的另一原因。
目前，亞洲侍酒及教育中心是本港唯一獲英國葡萄酒及烈酒教育基金會（WSET）授權舉辦文憑證書課程的機構，另外亦取得全球多家著名葡萄酒教育機構的認可，教授他們的官方課程。
中心更屢獲殊榮，先後勇奪WSET年度最佳教育工作者大獎，以及法國和意大利葡萄酒學者年度最佳教育機構等獎項，為亞洲獲獎最多的葡萄酒教育機構。
提供培訓之餘，中心亦不時舉辦海外釀酒廠考察團，以及以葡萄酒、清酒和烈酒為主題的企業或私人活動，更會派員出任國際比賽的評審。
亞洲的葡萄酒、清酒及烈酒市場發展蓬勃，中心的業務也隨之擴充。
麥學基表示：「香港的確成為了亞洲葡萄酒樞紐，年間舉行無數展銷、拍賣及品酒活動。亞洲侍酒及教育中心扎根香港逾25載，我們希望與本地社群繼續保持緊密聯繫，而加入總商會就正好協助我們達成這個目標。」
在不久的將來，麥學基計劃擴展中心的課程種類，例如增設葡萄酒學者協會的「西班牙葡萄酒學者」課程，以及「威士忌大使」及「氈酒大使」課程。隨著網上教學日趨普及，該公司也將提升其資訊科技系統， 致力優化學員的「混合學習」體驗。
亞洲侍酒及教育中心已在廣州和上海設立教育中心和辦事處，並打算在今年進軍深圳。麥學基說：「我們正積極尋求拓展其他亞洲市場的機遇。」
公司名稱：亞洲侍酒及教育中心控股有限公司 總商會會員編號：HKA0729 創辦年份：1994 網站：http://www.awsec.comm
