Birdland (Hong Kong) Ltd (KFC Hong Kong and Macao)
- 香港总商会会员编号 :
- HKB0595
炸鸡首选
KFC大概是全球规模最大、最家传户晓的其中一家连锁快餐店。凭借对创新的不懈追求，该餐厅一直是炸鸡爱好者的首选之一。
香港及澳门KFC总经理陈君乐表示：「我们希望成为炸鸡美食的佼佼者，致力满足食客对不同口味的追求。」
怡和餐饮集团自2013年起管理KFC在香港和澳门的业务运作，现时在两地设有约90家分店。
为迎合本地口味，KFC为餐单注入亚洲风味，炮制出家乡鸡皇饭、经典葡挞等多款滋味美食，以及狂惹香烧鸡、5星巴辣鸡腿包等经典西式食品。港澳两地亦是KFC率先推出烧鸡系列的市场。
KFC除了定期引入新菜式，还积极寻求革新运作模式。因此，在堂食服务需求因疫情来袭而锐减之前，KFC已投资开发新的服务方式。
陈君乐解释：「近年，我们一直加快数码转型步伐，为业务重心迅速转向外卖速递服务奠定了稳固根基，让餐厅在疫情冲击下仍能继续为顾客创优增值。」
为应付外卖和速递服务的持续需求，KFC今年推出了全新的click-and-collect流动应用程序，让食客享受更优质的手机点餐、外卖自取和外送体验。该公司还首度推出快取智能柜服务，方便顾客于网上下单后自助取餐，既可缔造全程零接触的服务体验，亦大大缩短了候餐时间。此外，KFC亦引入外送管理系统，其自动配送功能有助提升订单处理编排方面的效率。
该公司还投放资源研发科技，以改善员工的工作环境。举例说，一些分店的厨房装设了机械臂，协助员工从油炸锅取出炸好的鸡件；这项发明不但减轻了雇员的工作量，亦能提升工作场所的安全。
「常言道：『善待员工就是善待顾客』。」陈君乐续道：「全赖员工灵活应变、热诚投入，我们才能克服现在的艰难时期，继续服务小区。」
该公司最近成立了可持续发展部门，协调公司迈向更环保的作业方式。事实上，KFC是全港首间弃用塑料饮管和杯盖的连锁快餐店，而且正不断为各种塑料包装物色替代品。
KFC亦重视建设共融社会。因此，该公司与多间非牟利机构合作，为肢体或智力残障人士等不同社群提供就业机会。
随着香港开始为疫后新常态做好准备，企业之间互换信息和经验，定可从中获益。陈君乐希望加入总商会有助KFC提升品牌形象，亦可与广大商界人士分享交流。
她说：「我们很高兴有机会在总商会与志同道合的人士和企业联系交流。」
公司名称：Birdland (Hong Kong) Ltd (KFC Hong Kong and Macao)
总商会会员编号：HKB0595
创办年份：1997
