Birdland (Hong Kong) Ltd (KFC Hong Kong and Macao)
- 香港總商會會員編號 :
- HKB0595
炸雞首選
KFC大概是全球規模最大、最家傳戶曉的其中一家連鎖快餐店。憑藉對創新的不懈追求，該餐廳一直是炸雞愛好者的首選之一。
香港及澳門KFC總經理陳君樂表示：「我們希望成為炸雞美食的佼佼者，致力滿足食客對不同口味的追求。」
怡和餐飲集團自2013年起管理KFC在香港和澳門的業務運作，現時在兩地設有約90家分店。
為迎合本地口味，KFC為餐單注入亞洲風味，炮製出家鄉雞皇飯、經典葡撻等多款滋味美食，以及狂惹香燒雞、5星巴辣雞腿包等經典西式食品。港澳兩地亦是KFC率先推出燒雞系列的市場。
KFC除了定期引入新菜式，還積極尋求革新運作模式。因此，在堂食服務需求因疫情來襲而銳減之前，KFC已投資開發新的服務方式。
陳君樂解釋：「近年，我們一直加快數碼轉型步伐，為業務重心迅速轉向外賣速遞服務奠定了穩固根基，讓餐廳在疫情衝擊下仍能繼續為顧客創優增值。」
為應付外賣和速遞服務的持續需求，KFC今年推出了全新的click-and-collect流動應用程式，讓食客享受更優質的手機點餐、外賣自取和外送體驗。該公司還首度推出快取智能櫃服務，方便顧客於網上下單後自助取餐，既可締造全程零接觸的服務體驗，亦大大縮短了候餐時間。此外，KFC亦引入外送管理系統，其自動配送功能有助提升訂單處理編排方面的效率。
該公司還投放資源研發科技，以改善員工的工作環境。舉例說，一些分店的廚房裝設了機械臂，協助員工從油炸鍋取出炸好的雞件；這項發明不但減輕了僱員的工作量，亦能提升工作場所的安全。
「常言道：『善待員工就是善待顧客』。」陳君樂續道：「全賴員工靈活應變、熱誠投入，我們才能克服現在的艱難時期，繼續服務社區。」
該公司最近成立了可持續發展部門，協調公司邁向更環保的作業方式。事實上，KFC是全港首間棄用塑膠飲管和杯蓋的連鎖快餐店，而且正不斷為各種塑膠包裝物色替代品。
KFC亦重視建設共融社會。因此，該公司與多間非牟利機構合作，為肢體或智力殘障人士等不同社群提供就業機會。
隨着香港開始為疫後新常態做好準備，企業之間互換資訊和經驗，定可從中獲益。陳君樂希望加入總商會有助KFC提升品牌形象，亦可與廣大商界人士分享交流。
她說：「我們很高興有機會在總商會與志同道合的人士和企業聯繫交流。」
公司名稱：Birdland (Hong Kong) Ltd (KFC Hong Kong and Macao)
總商會會員編號：HKB0595
創辦年份：1997
