Leadsky International Enterprise Ltd
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分享烘焙的樂趣
甜點在節日喜慶場合必不可少，無論是生日、畢業典禮、婚宴以至迎接新生嬰兒的派對，總少不了大班親朋一起暢快地分享蛋糕的片段。
Twinkle Baker Décor創辦人葉致欣說：「愈來愈多人喜歡在特別的日子買杯子蛋糕送禮，並加以裝飾，例如加上名字或祝福語句，以表達對摯愛的關懷。」
葉致欣從澳洲留學回港後，便開始打理家族生意，期間萌生了創辦Twinkle Baker Décor的念頭。她的家族在廚具和食品裝飾製作方面具備豐富的經驗，但她希望乘著香港日漸興起的自家烘焙趨勢，開展自己的業務。
她說：「我們試過生產糖果玩具，再出口到歐美市場。後來，我受到北美的甜點和烘焙文化啟發，意識到香港需要有更多店舖支援這班業餘烘焙師，因為他們只能在少數隱蔽的小店和若干高級百貨店才買到烘焙用品。」
葉致欣於最初三年售賣品牌烘焙用品和工具，其後在2010年決定推出自家品牌Twinkle。公司除了供應優質的家居烘焙用具和材料，還邀請糕點大師教授烘焙技巧，使其得以在市場中突圍而出。
她表示：「我們很著重設計。例如，我們的招牌杯子蛋糕樽蓋設計獨一無二，並已取得全球專利。」她續稱：「我們有自家的設計團隊，員工亦可自由表達對設計的意見。他們都是有活力、有創意和積極樂觀的年青人，擁有源源不絕的嶄新意念。」
杯子蛋糕往往予人過甜過膩之感，但葉致欣認為好的杯子蛋糕，應做到甜而不膩，而蛋糕上的裝飾則不應蓋過蛋糕的味道。因此，他們製作的杯子蛋糕頂層口感輕盈微甜，作為裝飾多於加添味道。
業務工具
本港缺乏實體烘焙用品店舖——很大程度上歸因於租金高昂，促使許多企業家開設網上商店，展示大堆華而不實的宣傳照片。然而，該等照片往往不是實物拍攝，而是來自圖片庫的照片。結果，買家或會發現貨不對辦的情況。
她解釋：「開設店舖的目的是要讓顧客認識我們的公司，以及向他們展示我們的實際產品。」她又稱：「大多數顧客透過我們的口碑、官方網站、Facebook和其他社交媒體前來光顧，因此我們可節省宣傳費用，再把省下來的成本回饋客戶。」
Twinkle亦在質素控制、食品安全和認證方面投放資源，以增加顧客對產品的信心。葉致欣跟經營家族生意超過30年的父親一樣，把全副心力投放到Twinkle，並深明維持良好商譽的重要性。
「我必須全力以赴，排除萬難，把公司的商業模式從以往的商業對商業（B2B），轉型到現在以商業對顧客（B2C）為主。」她表示：「目前的工作和顧客所給予的意見，帶給我很大的滿足感。拓展業務的挑戰之一是高企的租金，因此我們暫不打算增設分店，但有機會的話，可能會開設短期的pop-up store。」
為蛋糕迷服務
對於喜歡品嚐蛋糕多於親自烘焙的人士來說，Twinkle亦可為個別客戶在不同場合度身訂造蛋糕和裝飾。
「我會確保每項活動都獨一無二，致力滿足客戶的需要。」葉致欣說：「其中一個最難忘的項目，是協助天際100舉辦主題為『日與夜』的夏日活動，當中展示了我們的特色設計，過程十分成功，結果吸引眾多媒體的注意。」
為分享烘焙的樂趣，Twinkle不時與慈善組織合作，並為低收入家庭的兒童舉辦工作坊。
她說：「我明白擁有焗爐的香港家庭不是很多，這正好提供了一個機會，讓孩子親手製作蛋糕，體驗烘焙和裝飾杯子蛋糕的
樂趣。」
Leadsky International Enterprise Ltd
總商會會員編號：HKL0594
創辦年份：2010
網站：www.Twinkle-bd.com
聯絡電話：（852）23698068
