La Casa Management Co Ltd
- 香港總商會會員編號 :
- HKL0685
Mr Austin Hsu, Deputy Director, HKETO,
美食佳餚不僅帶來感官享受，更是活動成功舉行的要素。無論是企業活動、開張儀式、婚宴或聖誕派對，La Casa Catering均能提供優質餐飲體驗，為每個重要場合增添特色。
該公司於2016年成立，是在香港企業、學校及私人活動備受信賴的到會服務供應商，現時每日為學生提供超過1,300個午餐盒，每年為700多場企業活動和婚宴提供到會服務。
這實在有賴專業廚師團隊，擁有逾20年經驗的成員來自廣泛背景，包括前任五星級酒店西餐主廚、中式家常菜專家及專注於健康素食的甜品師。
注重每一個細節亦是成功的關鍵。La Casa Catering創辦人兼行政總廚Tom Hui表示：「我們自設兩間中央廚房，由專業衛生管理團隊監督，確保食品安全新鮮，同時提升品質控制和客戶信心。」
他解釋：「我們與競爭對手不同之處在於量身定制的服務，能夠滿足客戶的特殊需要。我們的專屬方案涵蓋餐單設計、餐桌佈置、現場侍應服務和到會用品租借，減輕客戶籌備活動的負擔。」
該公司設有網上訂餐平台，便利客戶訂餐和管理訂單，可大幅簡化流程和減少人為失誤。團隊透過收集並分析客戶評價和訂單數據，深入了解客戶喜好和市場趨勢，並據此改進餐單設計和服務內容。該公司將繼續投資於數碼平台和自動化系統，包括智能配送和食品追蹤系統，以提升物流效率及保障食品安全。
La Casa Catering亦積極實踐ESG理念，與慈善機構合作捐贈剩食予有需要的人士，致力減少浪費食物，並逐步採用可降解或可重用容器和餐具，減少使用即棄塑膠製品。
面對市場需求不斷變化，該公司認為持續進修和提升技能是保持競爭力的要訣。他表示總商會的培訓課程十分實用，有助掌握最新的行業知識和市場趨勢，從而改進營運模式。
他說：「我們加入總商會主要是為了拓展商業網絡和客戶基礎，以及物色潛在合作夥伴。我們希望透過這個平台與同業和專業人士建立聯繫、交流經驗及啟發創新意念。」
該公司現正計劃擴展業務，包括提供員工膳食、外賣午餐盒和健康餐單等企業膳食方案。隨着企業日益重視員工的身心健康，該公司將推出多元化選擇，例如素食、低碳水和無麩質餐單，以配合不同的企業文化和飲食需求。
長遠而言，La Casa Catering計劃將服務模式拓展至香港以外的市場。該公司正考慮在深圳或廣州等大灣區城市設立中央廚房或配送中心，發展跨境到會和企業膳食服務，並尋求與內地學校、企業及活動策劃公司建立夥伴關係，藉以擴大影響力和推動區域增長。
La Casa Management Co Ltd
總商會會員編號：HKL0685
創辦年份：2016
